POLÍTICA DE PRIVACIDAD
ŌME | Taller Gastronómico
Razón Social: Cantina de El Guero, S.L.
CIF: B22920193
Domicilio: C/ Agustín Durán 32, 28028 Madrid, España
Correo electrónico: chefroob@gmail.com
Teléfono: +34 650 93 3446
Dominio web: www.omerestaurante.com
1. Identidad del Responsable
En cumplimiento del artículo 13 del Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD) y la Ley Orgánica 3/2018 (LOPDGDD), te informamos que tus datos personales serán tratados por Cantina de El Guero, S.L., con nombre comercial ŌME | Taller Gastronómico.
2. Finalidades del Tratamiento y Base Jurídica
Finalidad del tratamiento Base jurídica Gestionar reservas, pedidos, eventos y atención al cliente. Ejecución de contrato o precontrato (art. 6.1.b RGPD). Facturación, contabilidad y cumplimiento de obligaciones fiscales. Cumplimiento de obligación legal (art. 6.1.c RGPD). Comunicaciones comerciales, eventos o promociones (newsletter). Consentimiento del interesado (art. 6.1.a RGPD). Estadísticas y mejora de la experiencia del cliente. Interés legítimo del responsable (art. 6.1.f RGPD). Registro de alergias o preferencias alimentarias. Consentimiento explícito (art. 9.2.a RGPD).
3. Datos Recopilados
Identificativos: nombre, apellidos, DNI/NIE.
Contacto: correo electrónico, teléfono.
Datos de reserva: fecha, hora, número de personas, preferencias.
Facturación: dirección, método de pago, información fiscal.
Datos de navegación: IP, cookies y otros identificadores.
Datos sensibles: alergias o preferencias dietéticas.
4. Plazo de Conservación
Los datos se conservarán el tiempo necesario para cumplir las finalidades y posteriormente se bloquearán conforme a los plazos legales (p.ej. 5 años en materia fiscal y contable).
5. Destinatarios de los Datos
Tus datos podrán ser comunicados a:
Encargados del tratamiento: Hostinger (hosting), WordPress (CMS), CoverManager (reservas), servicios de pago (Redsys, Stripe, u otros).
Autoridades públicas en cumplimiento de obligaciones legales.
En caso de transferencias internacionales, se aplicarán las Cláusulas Contractuales Tipo aprobadas por la Comisión Europea.
6. Derechos del Interesado
Puedes ejercer los derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación y portabilidad dirigiendo una solicitud a:
Correo: chefroob@gmail.com
Dirección: C/ Agustín Durán 32, 28028 Madrid
Asimismo, puedes presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD): www.aepd.es
7. Seguridad de los Datos
ŌME | Taller Gastronómico adopta medidas técnicas y organizativas adecuadas para garantizar la confidencialidad, integridad y disponibilidad de los datos, de acuerdo con el art. 32 RGPD.
8. Wi-Fi para Clientes
El acceso Wi-Fi ofrecido a clientes está protegido por contraseña. No se monitoriza la navegación ni se emplean los datos de conexión con fines comerciales.
9. Cookies y Navegación Web
Al acceder a www.omerestaurante.com se utilizan cookies técnicas, analíticas y de preferencias:
Cookies técnicas: necesarias para el funcionamiento del sitio.
Cookies de análisis: permiten medir el uso del sitio (Google Analytics u otras).
Cookies de preferencias: guardan configuraciones como idioma o sesión.
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10. Menores de Edad
No se recaban datos de menores de 14 años sin consentimiento de sus tutores. En caso de detección, los datos serán eliminados de inmediato.
11. Modificaciones
ŌME | Taller Gastronómico podrá modificar esta Política de Privacidad conforme a cambios normativos o mejoras del servicio.
Fecha de última actualización: 1 de noviembre de 2025.